Hünerli Eller Yemek Sitesi
MANTARLI SÜTLÜ BÖREK
  • Okunma : 889 Okunma
  • Kişi : 6 Kişi
  • Süre : 45 Dakika
  • Zorluk : Orta
  • Tarih : 26 Ekim 2014 Pazar

MALZEMELER

 
  • 3 yufka
  • 80 gr tereyağı
İÇİ İÇİN:
  • Yarım kilo mantar
  • 1 kuru soğan
  • 2 kırmızı biber
  • 2 rendelenmiş patates
  • 3 çorba kaşığı sıvıyağ
  • Tuz, karabiber
ÜZERİ İÇİN:
  • 1,5 su bardağı süt
  • 1 yumurta sarısı
  • Susam

NASIL YAPILIR?

  •  Soğanlar sıvıyağda sotelenir.
  • İçine doğranan mantarlar da ilave edilip sotelemeye devam edilir.
  • Rendelenmiş patates ve kırmızı biberde eklenir.
  • Tuz ve karabiber eklendikten sonra ocaktan alınır.
  • Mantarlar soğuduktan sonra kıyılmış maydonoz(istege göre)  ilave edilip karıştırılır.
  • Üç yufka aralarına eritilmiş tereyağ sürülerek üstüste serilir.
  • En üstteki yufkaya da tereyağ sürüldükten sonra yufkalar 12 eşit parçaya bölünür.
  • Parçaların geniş kenarlarına mantarlı iç malzemeden konarak sigara böreği sarar gibi sarılır.
  • Börekler tepsiye dizildikten sonra üzerine 1,5 bardak süt gezdirilerek bu süt çekilinceye kadar buzdolabında bekletilir.
  • Süt çekildikten sonra üzerlerine yumurta sarısı sürülüp, önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirilir.
  • Afiyet olsun.
loading...

Yorumlar (0)

Yorum Yap

 
 
 
loading...