Hünerli Eller Yemek Sitesi
BAKLAVA YUFKASINDAN KIYMALI BÖREK
  • Okunma : 1296 Okunma
  • Kişi : 6 Kişi
  • Süre : 30 Dakika
  • Zorluk : Orta
  • Tarih : 26 Ekim 2014 Pazar

MALZEMELER

 
  • 16 Adet Baklava Yufkası
  • 300 Gr. Kıyma
  • 2 adet Kuru Soğan
  • 1 Yemek Kaşığı Kuş Üzümü
  • 1 Çay Kaşığı Şeker
  • Tuz - Karabiber
  • 2-3 Yemek Kaşığı Zeytinyağ 
  • 2-3 Yemek Kaşığı tereyağı
ÜZERİ İÇİN:
  • 1 Yumurta Sarısı
  • Susam 

NASIL YAPILIR?

  1.  Öncelikle iç harcını hazırlayın.
  2. Soğanları minik minik doğrayın.
  3. Zeytinyağ ile orta ateşte, renkleri sararıp şeffaflaşıncaya kadar kavurun.
  4. Kıymayı ekleyin. 4-5 dk. sürekli karıştırarak kavurun.
  5. Tuz, karabiber ve şekeri ekleyin, bir kez karıştırıp ocağı kapatın ve kuş üzümlerini ekleyin. soğumaya bırakın.
  6. 1. yufkayı tezgaha serin, fırça ile üzerine tere yağı sürün.
  7. 2.yufkayı üzerine serin, tekrar tereyağısürün.
  8. 3. yufkayıda serdikten sonra yağ sürmeden, kıymalı harcı üzerine serpiştirin.
  9. Yufkaları, nazikçe ama mümkün olduğunca sıkı şekilde rulo yapın ve 4 parça olacak şekilde kesin.
  10. Tepsinizi hafifçe yağlayın ve börekleri dizin.
  11. Üzerine yumurta sarısı sürün ve susam serpin.
  12. 180 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dk. üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
  13. Afiyet olsun.
loading...

Yorumlar (0)

Yorum Yap

 
 
 
loading...