Hünerli Eller Yemek Sitesi
KIYMALI,ISPANAKLI KOL BÖREĞİ
  • Okunma : 1118 Okunma
  • Kişi : 4 Kişi
  • Süre : 45 Dakika
  • Zorluk : Orta
  • Tarih : 26 Ekim 2014 Pazar

MALZEMELER

  • 4 yufka
  • Yarım kg. ıspanak
  • 200 gr.kıyma
  • 1 soğan
  • Tuz,karabiber
  • Kırmızıbiber
SOSU İÇİN:
  • 1 yumurta
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1çay bardağı su
  • Üzeri için susam

NASIL YAPILIR?

  1.  Ispanakları iri kıyalım ve bol suda iyice yıkayalım.
  2. Soğanı yemeklik doğrayıp 1 yemek kaşığı sıvıyağda kavuralım kıymayı ekleyip kıyma suyunu çekene kadar karıştırarak kavuralım.
  3. Süzdügümüz ıspanaklarıda ekleyip baharatlarınıda koyup ıspanaklar yumuşayana kadar pişirelim.
  4. Ocaktan alıp sogumaya bırakalım.
  5. Sosu için bir kaba yoğurt,yumurta,sıvıyağ ve suyu koyup karıştıralım.
  6. Yufkayı tezgaha serip ikiye bölelim.Sos ile iyice ıslatalım.
  7. Yufkanın geniş yerine hazırladıgımız ıspanaklı harçtan koyup gül şekilnde saralım.
  8. Yaglanmış tepsiye yerleştirip diger yufkalarıda aynı usülde sarıp tepsiyi dolduralım.
  9. Kalan sosuda böregin üzerine eşit şekilde dökelim.
  10. Yarım saat dinlendirdikten sonra istege göre susam döküp böregi fırında 180 derecede yarım saat pişirelim.
  11. Sıcak olarak ayran eşliginde servis edelim.
  12. Afiyet olsun.
loading...

Yorumlar (0)

Yorum Yap

 
 
 
loading...