Hünerli Eller Yemek Sitesi
MİLFÖYLÜ YUFKALI KIYMALI BÖREK
  • Okunma : 1396 Okunma
  • Kişi : 12 Kişi
  • Süre : 60 Dakika
  • Zorluk : Orta
  • Tarih : 24 Eylül 2014 Çarşamba

Püf noktası:

Soda, böreğin kabarmasını sağlıyor...Bir de pişmeden önce kesiyoruz ki, börek, sodayı ve yoğurtlu karışımı iyice çeksin ve kabarsın.önceden hazırlayıp buzdolabında bekletebilirsiniz..

MALZEMELER

  • 2adet yufka
  • 8 yaprak milföy hamuru
  • 1 yumurta
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 2 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 şişe soda
  • İÇ HARCI:
  • 250gr.kıyma
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 yeşil biber
  • Tuz ve karabiber

NASIL YAPILIR?

  1.  1 çay bardağı sıvıyağda minik minik doğradığınız kuru soğanıve biberi pembeleşinceye kadar kavuralım.
  2. Kıymayı , tuzu ve karabiberi ekleyip ve kıymalar hafif pişene kadar kavurmaya devam edelim, daha sonra ocaktan alalım.
  3. Diğer taraftan 1 çay bardağı sıvıyağı, yumurtave sodayı yoğurtla karıştırarak sos haline getirelim.
  4. Fırın tepsisini hafif yağlayarak milföy hamurlarının 4 tanesini tepsiye yerleştirelim.
  5. 1. yufkayı elimizle parçalayarak milföylerin üzerine serelim.Hazırladıgımız iç harcı yufkanın üzerine serelim.
  6. 2.yufkayıda elimiz ile parçalayıp kıymalı harcın üzerine serelim.
  7. 4 milföyüde elinizle hafif yassılaştırarak, tepsinin en üstüne yanyana dizelim.
  8. Hafifçe bastırarak yerleşmesini sağlayalım.Böreğimizi bu aşamada bıçakla kare şeklinde keselim.
  9. Yoğurtlu karışımdan kalanı üstüne gezdirelim.5 dk çekmesini bekleyelim ve 180 derecede altı üstü kızarana kadar yaklaşık 40-45 dk. pişirelim.
  10. Afiyet olsun.
loading...

Yorumlar (0)

Yorum Yap

 
 
 
loading...