Hünerli Eller Yemek Sitesi
KIYMALI PATLICANLI BÖREK
  • Okunma : 1219 Okunma
  • Kişi : 10 Kişi
  • Süre : 45 Dakika
  • Zorluk : Orta
  • Tarih : 24 Eylül 2014 Çarşamba

MALZEMELER

  •  6 adet yufka
  • 300 gr.kıyma
  • 2 soğan
  • 2 yeşilbiber
  • 2 patates
  • 4 tane patlıcan(közlenmiş)
  • Tuz,karabiber
  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 3 yemek kaşığı su
  • 1 yumurta sarısı
  • Susam ve çörekotu

NASIL YAPILIR?

  1. Önce patlıcanlarımızı közmatikte közleyelim ve kabuklarını soyalım.
  2. Soğanı 2 yemek kaşığı zeytinyagında kavuralım.
  3. Yeşil biberleride minik mink doğrayıp soğana ekleyelim.
  4. Kıymayıda ekleyip kıyma suyunu salıp çekene kadar iyice kavuralım.
  5. Soyup rendelenmiş patatesleride ekleyip patatesler yumuşayıncaya kadar karıştırarak pişirelim.
  6. En son közlenmiş ve ince kııyılmış patlıcanlarıda ilave edip tuzunu biberini ekleyelim.
  7. 5 dakika daha kavurup ocaktan alalım.Yufkamızı tezgaha serelim.
  8. Erittigimiz tereyağı ve su karışımından yufkanın üzerine serpelim.
  9. İkinci yufkayıda serip tekrar tereyagılı su karışımdan serpelim.
  10. Üçüncü yufkayıda serip 8 e bölelim.Hazırladıgımız patlıcanlı karışımdan yufkanın geniş kenarına koyup kalınca siğara böreği gibi saralım.
  11. Kaln diger 3 yufkayıda aynı şekilde hazırlayalım.
  12. Börekleri yağlı kağıt serili tepsiye dizelim ve üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürelim.
  13. İstege göre böreklere susam ve çörek otu serpip 180 derece fırında pişirelim.Sıcak olarak servis edelim.
  14. Afiyet olsun.
loading...

Yorumlar (0)

Yorum Yap

 
 
 
loading...