Hünerli Eller Yemek Sitesi
KÖFTELİ YAYLA ÇORBASI
  • Okunma : 1235 Okunma
  • Kişi : 10 Kişi
  • Süre : 45 Dakika
  • Zorluk : Orta
  • Tarih : 17 Ocak 2015 Cumartesi

MALZEMELER

  • 1 çay bardağı pirinç
  •  300 gr.kıyma
  • 3 yemek kaşığı galeta unu
  • 1 soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 1 yumurta beyazı
  • Tuz,Karabiber
SOSU İÇİN:
  • 1 kase yoğurt
  • 1 yumurta sarısı
  • 2 yemek kaşığı un
ÜZERİ İÇİN:
  • 2yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı nane
  • 1 çay kaşığı toz kırmızı biber

NASIL YAPILIR?

  1.  Bir tencereye yeteri kadar su koyup kaynatalım.
  2. Yıkanmış pirinci ekleyip pişirelim.
  3. Bu arada köftelerimizi hazırlayalım.
  4. Kıyma,rendelenmiş soğan ve sarımsak,galetaunu,yumurta beyazını,tuz ve karabiberi elimiz ile iyice yoğuralım.
  5. Minik minik köfteler hazırlayalım.
  6. Kaynayan pirinçli suya köfteleri ekleyip arada bir karıştıralım.
  7. Sosu için yoğurt,yumurta sarısı ve unu bir kapta (mikser ile)iyice çırpalım.
  8. Köfteler pişince çorbamızın suyunda azar azar kepçe ile sosa ilave edip karıştıralım.
  9. Yavaş yavaş çorbamıza sosumuzu ilave edelim.
  10. Bu arada sürekli karıştıralım ki çorbamız kesilmesin.
  11. Kaynayan çorbamıza tuz ekleyip ocaktan alalım.
  12. Üzeri için tereyağını eritip nane ekleyelim ve kızdıralım.
  13. Servis tabağına çorbamızı koyup üzerine nane sostan ekleyip servis edelim.
  14. Afiyet olsun.
  15. Bu tarifimi www.yemekustalari.net/ de takip edebilirsiniz.
 
loading...

Yorumlar (3)

  • 1

    Istanbullu Kokosh 20 Ocak 2015

    Anneannem sizin yaptığınız gibi köfteli yapar yayla çorbasını ben köfte kısmında üşendiğim için köftesiz yapıyorum. Valla canım istedi :) ellerinize sağlık :)
  • 2

    Kendi Mutfağında Şef 20 Ocak 2015

    Çok sevdiğim bir çorbadır,ellerinize sağlık. Mis gibi ...))
  • 3

    Nursevin Cem Sönmez 19 Ocak 2015

    Oyy Oyy köftelide ne kadar güzel olmuş. Afiyetler olsun

Yorum Yap

 
 
 
loading...