Hünerli Eller Yemek Sitesi
SÜT REÇELİ(DULCE DE LECHE)
  • Okunma : 1259 Okunma
  • Kişi : 8 Kişi
  • Süre : 60 Dakika
  • Zorluk : Orta
  • Tarih : 25 Eylül 2014 Perşembe

Püf noktası:

Süt reçeli kaynayana kadar sürekli karıştırmak gerekiyor.Hem dibi tutmasın hemde taşmasın diye.

MALZEMELER

  •  1 kg.yağlı süt
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 silme çay kaşığı karbonat

NASIL YAPILIR?

  1.  Geniş bir tencereye sütü koyup kaynatalım.
  2. Kaynayan süte şeker ve karbonatı ekleyelim.
  3. Sürekli kaynayan karışım karıştıralım.(Çok çabuk kabarıp taşıyor o yüzden hiç başından ayrılmayın.)
  4. 35 dakika harlı ateşte sürekli karıştıralım.
  5. Kıvamı koyulaşınca ocağın altını yarım yapalım ve karıştırmaya devam edelim.
  6. 7 dakika daha karıştıralım.Kıvamı krema gibi olacak.
  7. Ocagın altını kapatıp cam kavanoza alalım.
  8. Sıcaklığı çıkınca kavanozun ağzını kapatıp bir gece buzdolabında bekletelim.Sabah karıştıralım.
  9. Kıvamı koyulamış olacak.Sıcak ekmeğe sürüp servis edelim.
  10. Afiyet olsun.
loading...

Yorumlar (0)

Yorum Yap

 
 
 
loading...