Hünerli Eller Yemek Sitesi
YUFKALI KÖFTE
  • Okunma : 1069 Okunma
  • Kişi : 4 Kişi
  • Süre : 30 Dakika
  • Zorluk : Orta
  • Tarih : 22 Ekim 2014 Çarşamba

Püf noktası:

Arkadaşımın tarifini aynen yayınladım fakat ben biraz degişiklerde yaptım.İç köftesine isot yerine pulbiber koydum.Maydanozu köfteye degilde serviste üzerine serptim.Ayrıca yoğurt ile servis ettim.İsteğe göre tereyağında pulbiber yakılıp serviste dökülebilir.

MALZEMELER

 
  • 3 yaprak yufka
  • 250 - 300 gr kıyma (boşluk etinden)
  • 1/3 bağ maydanoz
  • 2 tatlı kaşığı isot(Pulbiber)
  • 3-4 diş sarımsak
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 kase sarımsaklı yoğurt
  • Maydanoz

NASIL YAPILIR?

Arkadaşım yağmurun bu lezzetli tarifini ben denedim ve çok beğendim.Sizde www.yemeksohbetleri.org/2013/03/frnda-adana-kebap-nasl-yaplr.html ziyaret edip diğer lezzetlere de sitesinden bakabilirsiniz.Tarif için arkadaşıma çok teşekkür ederim :)
  1.  Önce kıymanın içine tuzu, isotu(pulbiber) ve karabiberi atarak yoğururuz.
  2. Soğan, sarımsak ve maydanozu ince ince kıydıktan sonra onları da ete ekleyip karıştırırız elimizle.
  3. Yufkanın 1 tanesini geniş bir biçimde ikiye katladıktan sonra üzerine minik minik tereyağını aralıklarla süreriz.
  4. İkinci yufkayı elimizle yarıya böler serdiğimiz yufkanın ortasına koyarız.
  5. Üzerine yapmış olduğumuz harcı ikiye bölerek 2-3 cm çapında silindir şeklinde uzunlamasına koyup yufkayı yuvarlak şekilde sarıp tepsiye fırın kağıdı koyduktan sonra üzerine koyarız. 
  6. Geriye kalan yufkanın üzerine kıymayı aynı şekilde koyarak sararız.
  7. Tepsideki tüm yufkanın üzerine yine minik minik tereyağı sürüp önceden ısıtılmış fırında 200 C'lik fırında yaklaşık 45 dk - 1 saat civarı üzeri kızarana kadar pişiririz.
  8. Afiyet olsun.
loading...

Yorumlar (0)

Yorum Yap

 
 
 
loading...