Hünerli Eller Yemek Sitesi
SEMİZOTU TARATORLU KÖFTE
  • Okunma : 841 Okunma
  • Kişi : 2 Kişi
  • Süre : 30 Dakika
  • Zorluk : Orta
  • Tarih : 21 Eylül 2014 Pazar

MALZEMELER

  • 1 demet semizotu
  • 1 soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 1 kase süzme yoğurt
  • tuz
KÖFTESİ İÇİN:
  • 1 su b. ince bulgur
  • 200 gr. kıyma
  • 1 yumurta
  • 1 soğan
  • 1 çorba k. salça
  • 1 tutam maydanoz
  • tuz
  • karabiber
  • kimyon

NASIL YAPILIR?

  1. Soğan ve sarımsağı yağda kavuruyoruz.
  2. Doğradığımız semizotunu da ilave ediyoruz hepsini bir kavurup altını kapatıyoruz.
  3. Semizotu soğurken köftesi için bulguru sıcak suyla ıslatıyoruz.
  4. Bulgur suyunu çekip yumuşayınca içine kıymayı koyuyoruz.
  5. Yumurtasını kırıyoruz. Soğanı rendeliyoruz. Maydanozunu da doğruyoruz.
  6. Tuz, karabiber ve kimyon ilave ederek yoğuruyoruz.
  7. Harcı iyice yoğurduktan sonra ceviz büyüklüğünde köfteler yuvarlıyoruz.
  8. Tavaya az sıvıyağ döküyoruz ve köfteleri atarak sürekli çevirerek pişiriyoruz.
  9. Tavaya salçayı koyuyoruz. Biraz sıcak su veriyoruz ve salçalı bir sos yapıyoruz.
  10. Köfteleri biraz da bu sosta pişiriyoruz.
  11. Soğuyan semizotunu yoğurtla karıştırıyoruz ve servis tabağına döküyoruz.
  12. Üzerine sosta pişirdiğimiz köfteleri koyuyoruz. En son üzerine sos dökerek servis ediyoruz.
  13. Afiyet olsun.
loading...

Yorumlar (0)

Yorum Yap

 
 
 
loading...