Hünerli Eller Yemek Sitesi
ÇATLAK KURABİYE
  • Okunma : 1903 Okunma
  • Kişi : 12 Kişi
  • Süre : 45 Dakika
  • Zorluk : Orta
  • Tarih : 29 Eylül 2015 Salı

Püf noktası:

Hamuru akşamdan hazırlayıp sabah pişirebilirsiniz.Hamur sert olacagı için kaşık ile alıp elimizde yuvarlayalım.Bu işlemi yaparken hızlı olmalıyız ki hamur yumuşamasın.

MALZEMELER

  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yumurta
  • 150 gr.bitter çikolata
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 1 çimdik tuz
  • Yarım su bardağı şeker
  • 3 yemek kaşığı süt
  • 1 kabatma tozu
  • 1 vanilya
  • 1.5 su bardağı un
Üzeri için:Pudra Şekeri

NASIL YAPILIR?

  1. Tereyağı ile çikolata bir kaba koyup benmari usulü eritelim.
  2. Kakaoyuda ekleyip karıştırılıp kenara alalım ve ılınmasını bekleyelim.
  3. Başka geniş bir kasede yumurta ve tuzu koyup mikser ile çırpalım.
  4. Şekeri,sütü ve ılınmış çikolatayı ekleyip çırpmaya devam edelim.
  5. Un ,kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip çırpmaya devam edelim.
  6. Kıvamı cıvık olacak sakın un eklemeyin.
  7. Bu karışımı buzdolabında birkaç saat bekletelim.
  8. Çikolata ve tereyağı hamuru sertleştirecektir buzdolabında bekleyince.
  9. Sertleşen hamurdan kaşık ile parçalar koparıp elimiz ile yuvarlayalım.
  10. pudra şekerine iyice bulayıp tepsiye dizelim.
  11. Önceden ısınmış fırında kurabiyeler kabarıp çatlayınca fırın ayarını biraz düşürelim.
  12. Ben 180 derecede fırına verdimkurabiyeleri sonra 160 dereceye düşürdüm.
  13. 15 dakika pişirdim.Afiyet olsun.
 
loading...

Yorumlar (0)

Yorum Yap

 
 
 
loading...