Hünerli Eller Yemek Sitesi
İKİ RENKLİ PUDİNG
  • Okunma : 874 Okunma
  • Kişi : 4 Kişi
  • Süre : 45 Dakika
  • Zorluk : Orta
  • Tarih : 18 Ekim 2014 Cumartesi

Püf noktası:

Sakızlı muhallebi yapmak yerine hazır paketlerde satılan sakızlı muhallebide kullanabilirsiniz.

MALZEMELER

 
  • Siyah çikolatalı puding:
  • 1,5 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı buğday nişastası
  • 1,5 yemek kaşığı kakao
  • 3-4 yemek kaşığı şeker
  • 2 su bardağı süt
  • 1/2 su bardağı krema
  • 50 gr. bitter çikolata
  • 1 tutam tuz
  • 1/2 tatlı kaşığı tereyağı
  • Sakızlı muhallebi:
  • 1 kg. süt
  • 1,5 su bardağı tozşeker
  • 125 gr. tereyağı
  • 2 çay bardağı un
  • 3-4 parça dövülmüş damla sakızı

NASIL YAPILIR?

  1.  Küçük bir tencereye çikolata ve tereyağı hariç tüm malzemeyi koyun ve soğukken karıştırın.
  2. Orta hararetli ateşte pudingi sürekli çırpma teliyle karıştırarak pişirin.
  3. Kaynama noktasına gelince ateşten alın, tereyağını ve çikolataları küçük küçük kırıp içerisine atın ve iyice karıştırarak eritin.
  4. Çırpma teliyle 5 dakika havalandırarak devamlı çırpın.
  5. Kullanacağınız ayaklı bardakları dikdörtgen bir kek kalıbına yan olarak koyun ve çikolatalı pudingi kadehlere paylaştırın.(resimdeki gibi)
  6. Pudingin kadehin kenarından bir parmak içeride kalmasına dikkat edin. Soğuması için buzdolabında bekletin.
  7. Bu arada sakızlı muhallebiyi hazırlayın. Yağı bir tencerede eritin.
  8. Eriyen yağın üzerine 2 çay bardağı unu süzgeç yardımıyla eleyin ve hafif ateşte biraz kavurun.
  9. Daha sonra soğuk sütü ilave edin.Süt kaynarken şeker ve dövülmüş damla sakızını da ilave edin ve sürekli karıştırın.
  10. Fokurdamaya başladığında ateşin altını kapatın.Oda sıcaklığına getirin. Soğuyan çikolatalı pudingi buzdolabından çıkarın.
  11. Dik duruma getirin ve sakızlı muhallebiyi boş kalan diğer tarafa dökün.
  12. Tekrar dolaba koyup soğutun,üzerine frambuaz ve rende çikolata ile süsleyerek servis edebilirsiniz.
loading...

Yorumlar (0)

Yorum Yap

 
 
 
loading...