NASIL YAPILIR?

1.  1 su bardağı pirinci bir kaç su yıkayıp ve yaklaşık yarım saat ılık suda dinlendirdikten sonra süzelim.
2. Tencereye tereyağını vezeytinyagını alıp ve kızdırıp, içine öncefıstıkları atıp ve pembeleşene kadar kavuralım.
3. Pembeleşen fıstıkların üzerine kestaneleri atıp ve hafif pembeleşinceye kadar kavuralım. 
4. Süzdüğümüz pirinçleri ekleyip ve kuş üzümlerinide katalım.
5. Pirinçler saydamlaşıncaya kadar orta ateşte kavuralım ve tuzunu ekleyelim.
6. Tavuk suyunuda ekleyerek 1-2 kez karıştıralım.
7. Pilavın üzeri göz göz olana kadar harlı ateşte, daha sonrada kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim.
8. Ocaktan aldığımız pilavı 10 dakika kadar dinlendirdikten sonra servis yapalım.