Hünerli Eller Yemek Sitesi
ALİ PAŞA PİLAVI
  • Okunma : 925 Okunma
  • Kişi : 4 Kişi
  • Süre : 60 Dakika
  • Zorluk : Orta
  • Tarih : 24 Eylül 2014 Çarşamba

MALZEMELER

  •  2 su bardağı pirinç
  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 250 gr.kıyma
  • 1 yumurta
  • 1 çay bardağı galeta unu
  • 1 soğan
  • Tuz,karabiber,pulbiber
SOSU İÇİN:
  • 2 domates
  • 2 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı

NASIL YAPILIR?

  1.  Pirinci bir kaba koyup üzerine tuz ve ılık su ekleyerek 20 dakika bekletelim.
  2. Köfteleri yapmak için bir geniş kaba kıymayı,rendelenmiş soğan,galeta unu,yumurta ve baharatları katıp elimiz ile iyice yoğuralım.
  3. Misket büyüklüğünde yuvarlayalım ve kızgın yağda kızartıp alalım.
  4. Sosu için bir tencereye zeytinyağını koyup ince doğranmış sarımsakları ekleyip karıştıralım.
  5. Üzerine rendelenmiş domatesi ilave edip tuz atalım.
  6. Kaynayan sosa kızarttığımız köfteleri ilave edip beş dakika pişirelim ve ocaktan alalım.
  7. Suda bekleyen pirincimizi bol soguk su ile yıkayıp kenara alalım.
  8. Tencereye tereyağı ve zeytinyağını koyup eritelim.
  9. Pirincimizide ekleyip beş dakika pirinci kavuralım.
  10. Sıcak su ve tuzuda ekleyip önce harlı ateşte sonra kısık ateşte pilavımız suyunu çekine kadar pişirelim.
  11. Pişen pilavımızı on dakika dinlendirelim.
  12. Geniş bir kalıba hazırladıgımız soslu köfteleri üzerinede pilavı koyarak servis tabagına ters çevirelim.
  13. Afiyet olsun.
loading...

Yorumlar (0)

Yorum Yap

 
 
 
loading...