Hünerli Eller Yemek Sitesi
ZEYTİNYAĞLI BARBUNYA
  • Okunma : 1265 Okunma
  • Kişi : 6 Kişi
  • Süre : 30 Dakika
  • Zorluk : Orta
  • Tarih : 24 Haziran 2015 Çarşamba

Püf noktası:

Haşlanmış barbunyanın ilk siyah suyunu atalım ki yemeğimiz daha lezzetli olsun.

MALZEMELER

  • 1kg.barbunya
  •  3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 soğan
  • 2 havuç
  • 1 domates
  • Tuz.Karabiber
  • 1 tutam maydanoz
 

NASIL YAPILIR?

  1. Temizlenmiş barbunyaları tuzlu su ile az haşlayalım ve süzelim.
  2. Soğanı yemeklik doğrayıp zeytinyağında kavuralım.
  3. Havucuda temizleyip doğrayalım.
  4. Kabukları soyulmuş domatesi küp küp doğrayıp kavrulan soğana ekleyelim ve karıştıralım.
  5. Sıcak su ekleyip barbunya ve havucu katıp kısık ateşte yemeğimizi pişirelim.
  6. Tuz ve karabiberde ekleyelim.
  7. Pişen barbunyayı ocaktan alıp kapagını açmadan soğumasını bekleyelim.
  8. Dinlenen ve soğuyan barbunyayı sevis tabağına alıp üzerine doğranmış maydanoz serperek servis edelim.
  9. Afiyet olsun.
 
loading...

Yorumlar (2)

  • 1

    Nursevincelezzetler 24 Haziran 2015

    Afiyetler olsun. En sevdiğimiz sayılır. Taze beyaz barbunya olursa hele dayanılmaz. Ellerine sağlık
  • 2

    Büşra Soydemir Polat 24 Haziran 2015

    Bende barbunya tarifi arıyordum. Bunu deneyeceğim... Ellerine sağlık Hülya abla :)

Yorum Yap

 
 
 
loading...