Hünerli Eller Yemek Sitesi
TAVUKLU KARNIYARIK
  • Okunma : 871 Okunma
  • Kişi : 4 Kişi
  • Süre : 45 Dakika
  • Zorluk : Orta
  • Tarih : 18 Ekim 2014 Cumartesi

MALZEMELER

 
  • 1 kg.patlıcan
  • 250 gr.tavuk kıyma
  • 1 soğan
  • 1 yeşil biber
  • 2 domates
  • Tuz,karabiber,köri,kekik
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Kızartmak için sıvıyağ

NASIL YAPILIR?

  1.  Öncelikle patlıcanları alaca şekilde (siyah-beyaz şerit olacak şekilde) soyalım.
  2. Yarım saat kadar acı suyu çıkması için tuzlu suda bekletelim.
  3. Bir tavaya sıvıyağı koyup orta ateşte patlıcanları kızartalım, patlıcanları peçete serdiğimiz bir tabağa alalım ve yağının çıkması için biraz bekleyelim.
  4. Teflon bir tavada,soğanı ve biberleri zeytinyağında kavuralım.Tavuk kıymasııda ekleyerek kıyma suyunu salıp çekene kadar kavuralm.
  5. Minik minik doğradığınız biberleri ve domatesleri tavuğa ekleyip ve 3-4 dk. daha kavuralım.
  6. Tuz, karabiber, köri ve kekik ekleyerek altını kapatalım.Patlıcanlarımızı seramitok tepsiye dizelim.
  7. Patlıcanların, ortasını çukur olacak şekilde açıp ve hazırladığınız harcı çukurlara pay edelim.
  8. Üzerine birer dilim domates koyalım.Bir yemek kaşığı salçayı suda eriterek yemegimize dökelim.
  9. 200 derecede ısınmış fırında üzerleri kızarıncaya kadar fırınlayıp ve sıcak servis yapalım.
  10. Afiyet olsun.
loading...

Yorumlar (0)

Yorum Yap

 
 
 
loading...