Hünerli Eller Yemek Sitesi
KIRIK GENDİME ÇORBASI
  • Okunma : 959 Okunma
  • Kişi : 12 Kişi
  • Süre : 45 Dakika
  • Zorluk : Orta
  • Tarih : 14 Ocak 2016 Perşembe

MALZEMELER

  • 1 su bardağı kırık gendime (kırık buğday)
  • 1soğan
  • 1yemek kaşığı dometes sosu (olmasada olur.)
  • 1 çay bardağı haşlanmış fasülye veya barbunya 
  • 1 çay bardağı ince doğranmış yeşil fasulye (yazın doğrayıp derin dondurucuya koymuştum.) 
  • 2 yemek kaşığı tereyağı 
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı 
  • 1 tutam maydanoz 
  • 1tutam dereotu 
  • Tuz, Nane 
  • Üzeri için 
  • 1 kase yoğurt ve su 

NASIL YAPILIR?

  1. Soğanı yemeklik doğrayalım.Düdüklü tencerede zeytinyağı ve tereyağını eritelim soğanı kavuralım.
  2. Sararan soğana domates sosunu ekleyelim.
  3. İyice yıkadığımız kırık gendimeyi koyalım. 
  4. Barbunya ve yeşil fasülyeyide ekleyelim.
  5. Suuunu ve tuzunuda ekleyip düdüklü tencerede pişirelim. (15 dakikada pişiyor.)
  6. Daha sonra ince ince kıydığımız dereotu ve maydanozuda ekleyip karıştıralım.
  7. Suyu az ise su ekleyelim.
  8. Çorbamuzı bir taşım daha pişirip ocaktan alalım.
  9. Yoğurdu su ile açıp koyu ayran kıvamına gelene dek çırpalım.
  10. Çorbamıza yoğurdu yavaş yavaş dökelim. (Dikkat edelim çorbamız kesilmesin.) 
  11. Daha sonra tereyağı ile naneyi kavurup çorbamıza ilave edip karıştıralım.
  12. Sıcak olarak servis edelim.
 
loading...

Yorumlar (2)

  • 1

    Nursevince lezzetler 15 Ocak 2016

    kırık buğday ve sağlık bence.. Bu çorbada..
  • 2

    Kezban Güleç 14 Ocak 2016

    Çorba çok güzel ama sunuma da bayıldım.Ellerinize sağlık.

Yorum Yap

 
 
 
loading...